すもものいろんな種類

すもも（ニホンスモモ）について

まず始めに、日本で「すもも」と呼ばれている品種を、いくつかご紹介します。

大石早生

フォーモサの自然交雑。木は強勢で若きのうちは結実不良ですが、成木は結果枝や花芽は付きやすいです。果実は円形で約７０ｇ。完熟すると濃紅色となります。果肉は淡黄色。山梨では６月下旬に出荷。すももの中では早く市場に出回ります。

ビューティ

木は若木のうちは直立性が強く、成木になるとやや開帳してくる。すももでは珍しく、自家結実（自分の花粉で実をつける）する。果実は卵円形、小型で約４５ｇ。果皮は熟すにつれて、淡黄色から濃紅色に着色。果汁は多いが、甘みに欠けます。授粉樹として利用されることもあります。出荷は６月下旬から７月上旬。

サンタローザ

世界で最も多く栽培されているニホンスモモの品種。木は直立性で強勢、自家結実性が強いです。果実は円形で約６０ｇ。皮は完熟すると鮮紅色に染まり、果肉は黄色。肉質も良く、酸味が強いですが、香り気があります。山梨の出荷は７月中旬ごろ。

ソルダム

アメリカから導入されたニホンスモモの品種。木は開張性で中・長果枝の発生は少ないですが、花束状短果枝になりやすいです。果実は円形で約８０ｇ。完熟すると実の皮は「あめ色」になり、果肉は鮮紅色。果汁は多く甘みが増し、皮に酸味が残りやすいです。山梨では７月中下旬に出荷。病気にも強いので、栽培が簡単な品種です。

菅野中生（かんのなかて）

日本の苗屋さんがかけ合わせた品種。果実は円形で約８０ｇ。熟してくると赤紫色となり、果肉は淡黄色。山梨では７月中旬に出荷。

太陽

昔にアメリカから導入された品種ではないかと言われています。木は直立性で強勢。果実は短楕円形で約１００ｇ。完熟すると紫紅色に着色します。果肉は乳白色で肉質は緻密（ちみつ）、日持ちも良好です。山梨では８月中旬に出荷され、晩熟のため産地が限られてきます。立ち木栽培でなく、ぶどうのように棚栽培も行われています。

ケルシー

日本からアメリカに渡り、ケルシーの名前で逆輸入されたニホンスモモ。木は直立性で、病気に弱く、栽培は難しいです。果実はハート型、大きいもので１３０ｇ、皮は緑色で果肉は空洞。山梨では８月下旬に出荷。

花螺李（がらり、からり）

台湾から奄美大島に入ってきた品種。木は直立性で枝が軟らかいため、台風に強いです。自家結実しやすく、扁円形のすもも。実は小さく約４０ｇ。食用としては優れませんが、加工用として用いられることが多いです。奄美大島では２月上旬から開花して、５月下旬に熟します。

プルーン（ドメスチカスモモ）について

次に日本で「プルーン」と呼ばれている品種を、いくつかご紹介します。

ツアー

ヨーロッパ系のスモモの中では最も早く熟します。果実は楕円形で、約３０ｇ、果皮は紫色で果汁も多いです。

シュガー

ドメスチカスモモの古い品種。８月上旬ごろに熟し、自家結実するのでたくさん実ります。果実は短楕円形で約５０ｇ、果皮は赤紫色。

スタンレイ

ニューヨーク州で育成された品種。木は直立性でやや強く、自家結実性があります。９月に酸が抜け出して完熟していきます。果実は楕円形で約５０ｇ、果皮は黒紫色になり、日持ちしやすいです。

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