酸っぱかった場合
食べてみて、すももが酸っぱかったら
残念ながら、買ってみたすももの酸味が強すぎた。そんなことがあるかと思います。試食してみないと、なかなか美味しいすももに出会えませんよね。特に皮に酸味がありますから、皮をむけばある程度酸味を取り除くことは出来ます。ただ、早もぎのすももで果肉自体に酸味があるとすれば・・・。どうしたら良いのでしょうか。
すももは追熟します。
すももが酸っぱくても、室温または冷蔵庫の中で2～3日置けば追熟していきます。とくに何かと一緒にして、エチレンガスに触れさせる必要はありません。ただ置いておくだけです。
すももの熟し加減にもよりますが、置いておけばしだいに追熟して酸味が抜けてきます。その一方で注意したいのが、放置しすぎてすももが腐ってしまうこと。とにかく置いておけば良いというわけではありませんので、ご注意ください。ある程度、様子を見ながらお好みの熟し具合でお召し上がりください。
下からお選びください
「すもも」ってどんなフルーツ？
すももの食べ方
すももの選び方
