畑のようす/菊島西洋堂東支店

ジベレリン処理中

ぶどうの畑はこの時期とても忙しいです。

房づくりをし終え、ぶどうの花が満開になればジベレリン処理をしますよ。

これは種を無くすための作業。

もともと「種なしブドウ」という品種があるわけでは無く、こうしてひと房ひと房を浸漬していきます。

そして無種子化させるタイミングは、ぶどうの花が満開から３日までとされているんです。

この３日間の間で、全てのぶどうを処理。

たくさんぶどうを作っている人にとって、一番人が必要な時期かもしれませんね。

どこもかしこも、ぶどう畑は真っ盛り。