ぶどうを箱へ詰める
ぶどうの収穫が続きます。
栽培しているぶどうは全て黒ブドウなので、しっかり黒く着色していることが条件。
もともとは緑色をしていた粒が、赤みをおびてきて、最後には黒色になるんですね。
黒くなるために、ある程度、太陽の光を浴びないといけません。
さらに大切なことは、夜温が下がること。
山梨は盆地ですので、日中の日較差が大きいんです。
早朝は夏でも少し肌寒いときもあったり。
だから葡萄の着色も進むので、くだものづくりには山梨は向いているんですね。
ぶどうの収穫が続きます。
栽培しているぶどうは全て黒ブドウなので、しっかり黒く着色していることが条件。
もともとは緑色をしていた粒が、赤みをおびてきて、最後には黒色になるんですね。
黒くなるために、ある程度、太陽の光を浴びないといけません。
さらに大切なことは、夜温が下がること。
山梨は盆地ですので、日中の日較差が大きいんです。
早朝は夏でも少し肌寒いときもあったり。
だから葡萄の着色も進むので、くだものづくりには山梨は向いているんですね。
ぶどう「巨峰」を収穫しています。
こちらのぶどうは産地直送で発送は基本的には行わず、市場用として栽培していますよ。
くだものにもいろんな種類があるかと思いますが、もっとも手間がかかるのが、ぶどうです。
これまでのブログにも栽培の様子を載せてきまして、その大変さがわかるかと思います。
食べる分にはとても甘く、美味しいのですが、出荷用となると外見も大事。
房の大きさは３０～５０ｇ単位で規格があり、一粒でも抜けていたらアウト。
雨や虫の影響でかんたんに粒が割れたりしますから、たくさん消毒を行わないといけないんです。
消毒をあまりしていない我々のぶどうは、穴だらけです。
昨日からの雨で、ぶどうの粒が濡れてます。
どうしても雨が多いと、水を介して病気が発生しやすいんですよね。
毎日降っている分、そのリスクが大きくなります。
それでも雨の日は消毒も出来ませんしね。
病気が出ていないかどうか確認するために、近くによってみました。
すると、雨水のしずくがとてもキレイでまじまじと見ちゃいます。
ぶどうの粒も意外とかわいかったり。
普段はあまり気づかない様子でしたよ。
